Squid oyununda olduğu gibi yemek

[semaver]

“Squid Game” deki yemekler: Dosirak böyle çalışıyor

DinlemekUygulamayı aç


Bento kutusuna benzer şekilde, Dosirak, geleneksel yan yemekler ve pirinçten oluşan bir öğle yemeği paketi olan Kore'de servis edilir. Pratik kutu hem işte hem de okulda veya piknikte kullanılır. Burada böyle bir Dosirak'ı evde nasıl pişirebileceğinizi öğrenebilirsiniz.









Koreli bir klasik: Dosirak. Öğle yemeği kutusu hemen hemen her Kore serisine aittir ve lezzetli paket Squid oyununda da bulunabilir. Sezon 1'de geçmişinin her türlü anısını katılımcılar 001 için uyandırıyor – karısı her sabah kendisi ve çocuklarına bir tane hazırlardı. Dosirak mutlaka gurme için bir menü değil, doldurma, lezzetli ve Kore hayranlarının kalbini daha hızlı garanti ediyor. Öğle yemeği kutusunun bir varyasyonunu ve nasıl hazırlayacağımızı sunuyoruz.


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık

Kore Öğle Yemeği Kutusu: Dosirak böyle çalışıyor


Pirinç, havuç salatası, yosun salatası, fasulye ve kızarmış yumurta. Bir Dosirak'ın bu tipik varyantı evde hazırlanabilir. İsterseniz, elbette değişebilir veya başka birçok yan yemek ekleyebilirsiniz.


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık

Havuç salatası için malzemeler

• 1 kg havuç, soyuldu ve ince belirtildi
• 3-4 yemek kaşığı tuz
• 5 karanfil sarımsak, ince doğranmış
• 1 tl kişniş tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tl gochugaru
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı sirke özü
• 70 ml bitkisel yağ
• 1 büyük soğan, ince halkalar halinde kesilmiş

Kızarmış yumurta için malzemeler

Alg salatası için malzemeler

• 50g kurutulmuş seatang
• 5 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 küçük kırmızı soğan, ince halkalar halinde kesilmiş

Siyah fasulye için malzemeler

• 250g kurutulmuş siyah fasulye
• 600ml fasulye-single sıvısı
• 3 karanfil sarımsak, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 50g şeker kamışı
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 60ml pirinç şurubu
• 2 tl susam yağı
• 1 çay kaşığı parlak susam tohumu, kavrulmuş, set olarak

Bento pirinç için malzemeler

• 500g suşi pirinç
• 50ml pirinç sirkesi
• 2 tl tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı furikake (Asya baharat karışımı)

Havuç salatasını hazırlayın

• Havuçları büyük bir cam kaseye koyun, kuvvetli bir şekilde tuzlayın ve belirgin bir şekilde daha yumuşak hale gelene kadar “yoğurun”. Sonra sarımsak, kişniş tozu, biber, gochugaru, şeker, soya sosu ve sirke özünü ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan halkalarını ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika).
• Sonra hemen yağı çıkarın ve sıcak yağları havuç üzerine dökün. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Ama dikkatli olun: sıcak! (Bu yüzden bir cam kase kullanın, hiçbiri plastikten yapılmış!) Yapışan filmle kaplayın ve buzdolabında 12 saat beklemesine izin verin.

Kızarmış yumurtaları hazırlayın

• Tüm yağı orta boy bir tavaya koyun ve orta ateşte ısıtın. Bir yumurtayı çırpın ve tavaya kaymasına izin verin.
• Alt kısım sertleşene kadar yapışmasına izin verin, daha sonra bir spatula ile buz tabanından buzun kenarını hafifçe gevşetin, tavayı eğimli tutun ve sıcak yağı, yumurta beyazlarından hareketsiz camsı lekelerin üzerine bir kaşıkla dikkatlice dökün. Son olarak, yumurta, spatula'nın tavadan dikkatlice gevşediği ve bir tabağa koyduğu istenen kıvama sahiptir. Aynı şekilde, tüm kızarmış yumurtaları hazırlayın ve alüminyum folyo ile sıcak tutun.

Siyah fasulye hazırlayın

• Siyah fasulyeleri orta boy bir kaseye koyun ve o kadar çok soğuk su dökün, fasulye üzerinde en az iki parmak genişliğinde durun. 10 saat bekletin, ardından bir elekten süzün ve 600 ml fasulye suyu toplayın.
• Fasulyeleri ve fasulye suyunu ağır topraklı bir tencereye koyun, orta ateşte ısıtın ve kapak kurulumu ile 30 dakika pişirin. Kısa bir süre sonra, köpük yüzeyde oluşmaya başlar. Köpüğü bir kaşıkla çıkarın.
• İlk 30 dakikalık pişirme süresinden sonra, kapağı sadece yarıya koyun ve fasulye güzel ve yumuşak olana kadar 20-25 dakika daha pişirin. Hala çok sert veya çok ısırma geçirmezseniz, biraz daha fazla su ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sarımsak, soya sosu, baston şekeri ve bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Kapağı takın ve fasulyelerin baharatları emmesi için 10 dakika pişirin. Sonra pirinç şurubu ekleyin, ısıyı yüksek seviyeye çıkarın ve tahta bir kaşıkla 10 dakika daha tahta bir kaşıkla veya fasulye ve sos parlamaya ve belirli bir yapışkanlık geliştirmeye başlayana kadar pişirin. Sobayı çıkarın ve susam yağını karıştırın. Servis için biraz kavrulmuş susam serpin.

Yosun salatası hazırlayın

• Deniz yosunu büyük bir kaseye koyun ve tamamen soğuk suyla örtün. Algleri (deniz yosunu “büyür” hacminin birçoğuna, dolayısıyla büyük kaseye) bir saat bırakın. Sonra bir elekten boşaltın.
• Orta ateşte büyük bir tencerede kuvvetli tuzlu suyu kaynatın. Algleri ekleyin ve 30 saniye karıştırın. Sonra onları tekrar elek içine koyun ve akan soğuk su altında o kadar uzun süre durulayın. Bir kesme tahtası koyun ve büyük, keskin bir bıçakla ısırık boyutunda parçalar halinde kesin.
• Soya sosunu, pirinç sirkesini, şekeri, soğanı, sarımsak ve susayı küçük bir kapta karıştırın. Şeker tamamen çözünene kadar karıştırın. Alglerle bir servis kabında bir araya getirin ve her şeyi yosunların her yerinde pansumanla kaplayacak şekilde karıştırın.
• Servis için iyice karıştırın ve biraz daha parlak, kavrulmuş bir susam tohumu ile serpin.

Bento pirinci hazırlayın

• Suşi pirincini bir elek içine koyun ve akan soğuk su altında yıkayın.
• Pirinci bir tencereye koyun ve 350 ml su veya pirinç tamamen kaplı olacak kadar ekleyin. 15 dakika dinlendirin.
• Sobayı açın ve pirinci orta ateşte kaynatın.
• Daha sonra ısıyı alçaltın ve kapak yaklaşık 20 dakika kapalı olduğunda veya su tamamen buharlaşana kadar pirinci pişirin. Sonra kapağı çıkarın ve 5 dakika şişin.
• Pirinç sirkesini, tuzu ve şekeri pirincin içine karıştırın ve 5 dakika daha dik durdurun. Bir servis kasesini doldurun, istendiği gibi Furikake Spice serpin.

Dosirak düzenlemek

• Tüm elementler hazır olur olmaz pirinci büyük bir tabağa koyun, kızarmış yumurta ile taç yapın ve çiğneme salatası, yosun salatası ve fasulyeleri düzenleyin. Dosirak, Bento kutularında hazır stilde hazır.

Resmi olmayan “Squid Game Cookbook” da daha fazla Kore mutfağı


Squid oyun dünyasından ve günlük Korece'den diğer mutfak fikirleri ister misiniz? Gayri resmi “Squid oyun yemek kitabı” Nasıl çalıştığını gösterir.


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık


Kızarmış pirinç kitapları, Jidori yumurtaları, kimchi, keskin ramen veya sofistike mürekkep balığı yemekleri gibi. B. Dolu ahtapot ve mürekkep balığı sarsıntılı mı? Ve elbette T-Bone biftek ve kuşkonmaz salatası gibi kalamar oyunu klasikleri, pirinçli ızgara ızgayıcılar veya ünlü Dalgona kurabiyeleri eksik olmamalıdır. Kitaba 60'tan fazla resimli Koreli tarifler dahildir.

Kaynak: Kalamar Oyunu Yemek Kitabı (C) Panini