Muqe
New member
Her şey “Sıcak Çip Yarışması” ile başladı: Geçtiğimiz yıl gençler Tiktok'ta aşırı sıcak tortilla cipsi yedikleri videolar yayınladılar. Tehlikeli bir eğilim; bunun sonucunda bazıları nefes darlığı ve diğer sağlık sorunları yaşadı. Bu nedenle ekstra sıcak tortilla cipsleri birçok federal eyalette yasaklandı ve üretici daha sonra bunların Almanya'da satışını durdurdu.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Artık özellikle baharatlı hazır erişteler sağlık otoritelerinin incelemesine giriyor. Tiktok'taki videolar, fenomenlerin Güney Koreli şirket Samyang'ın yine son derece baharatlı “Buldak Ramen eriştesini” yediği videolar milyonlarca tıklama topluyor. Bu gerçekten ne kadar riskli ve bir yiyecek çok baharatlı olduğunda vücuda ne olur?
Yüksek tansiyona dikkat
Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü'ne göre, insanların vücut ağırlığının kilogramı başına beş miligramdan fazla kapsaisin tüketmesi tehlikeli olabilir. Biberlerin baharatlı olmasından sorumlu olan madde budur. Biber tozu, kilogram başına 3000 miligrama kadar kapsaisin içerebilir. Ürünlerin baharatlılığı Scoville'de belirtilmiştir. Kilogram başına bir miligram kapsaisin, 16.1 Scoville'e karşılık gelir. Örneğin Tabasco sosunda 5000'e kadar Scoville bulunur. Lezzet testçilerine göre, orijinal Buldak rameni Scoville ölçeğinde 4000 civarında bir değere ulaştı; bu da kabaca jalapeños'un baharatlılığıyla aynı. Ancak bazı tatların iki veya üç kat daha sıcak olabileceğini söylüyorlar. Ürünlerin tam kapsaisin içeriğinin şu anda belirtilmesine gerek yoktur.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Özellikle baharatlı yiyecekleri yedikten sonraki tipik etkiler arasında sıcaklık hissi ve hatta terleme sayılabilir. Çok baharatlı yiyecekler mide ağrısına, ishale ve aşırı durumlarda kusmaya neden olabilir. Ağızdaki ve solunum yollarındaki mukozalar da tahriş olabilir. Büyük miktarlarda kapsaisin kan basıncını artırabilir. Zaten tansiyon sorunu yaşayan herkesin çok baharatlı yiyeceklere dikkat etmesi gerekir. Kapsaisin göze kaçarsa ciddi yanmaya neden olur.
Danimarka'da zaten yasaklandı
“Buldak Ramen Noodles”ın tıpkı ekstra baharatlı tortilla cipsleri gibi çok baharatlı olup olmadığı şu anda araştırılıyor. Danimarka Gıda Kurumu, özellikle çocuklar için zehirlenme riskinden korktuğu için markanın özellikle baharatlı üç çeşidini zaten yasakladı. Danimarka Veteriner ve Gıda Kurumu'ndan yapılan açıklamada, “Buldak Sıcak Tavuk Ramen 3x Baharatlı”, “Buldak Sıcak Tavuk Ramen 2x Baharatlı” ve “Sıcak Tavuk Güveç” ürünlerindeki kapsaisin içeriğinin tüketiciler için tehlikeli olabileceği belirtildi.
“Spiegel” dergisindeki habere göre, Alman Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi artık ürünü daha yakından inceleyecek. Ayrıca Danimarka yetkililerinden resmi test sonuçlarını da talep etti. Bu Hessen Tarım Bakanlığı tarafından başlatıldı. “Spiegel”e göre Aşağı Saksonya'daki yetkililer de alarma geçti.
DPA'dan alınan materyalle.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Artık özellikle baharatlı hazır erişteler sağlık otoritelerinin incelemesine giriyor. Tiktok'taki videolar, fenomenlerin Güney Koreli şirket Samyang'ın yine son derece baharatlı “Buldak Ramen eriştesini” yediği videolar milyonlarca tıklama topluyor. Bu gerçekten ne kadar riskli ve bir yiyecek çok baharatlı olduğunda vücuda ne olur?
Yüksek tansiyona dikkat
Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü'ne göre, insanların vücut ağırlığının kilogramı başına beş miligramdan fazla kapsaisin tüketmesi tehlikeli olabilir. Biberlerin baharatlı olmasından sorumlu olan madde budur. Biber tozu, kilogram başına 3000 miligrama kadar kapsaisin içerebilir. Ürünlerin baharatlılığı Scoville'de belirtilmiştir. Kilogram başına bir miligram kapsaisin, 16.1 Scoville'e karşılık gelir. Örneğin Tabasco sosunda 5000'e kadar Scoville bulunur. Lezzet testçilerine göre, orijinal Buldak rameni Scoville ölçeğinde 4000 civarında bir değere ulaştı; bu da kabaca jalapeños'un baharatlılığıyla aynı. Ancak bazı tatların iki veya üç kat daha sıcak olabileceğini söylüyorlar. Ürünlerin tam kapsaisin içeriğinin şu anda belirtilmesine gerek yoktur.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Özellikle baharatlı yiyecekleri yedikten sonraki tipik etkiler arasında sıcaklık hissi ve hatta terleme sayılabilir. Çok baharatlı yiyecekler mide ağrısına, ishale ve aşırı durumlarda kusmaya neden olabilir. Ağızdaki ve solunum yollarındaki mukozalar da tahriş olabilir. Büyük miktarlarda kapsaisin kan basıncını artırabilir. Zaten tansiyon sorunu yaşayan herkesin çok baharatlı yiyeceklere dikkat etmesi gerekir. Kapsaisin göze kaçarsa ciddi yanmaya neden olur.
Danimarka'da zaten yasaklandı
“Buldak Ramen Noodles”ın tıpkı ekstra baharatlı tortilla cipsleri gibi çok baharatlı olup olmadığı şu anda araştırılıyor. Danimarka Gıda Kurumu, özellikle çocuklar için zehirlenme riskinden korktuğu için markanın özellikle baharatlı üç çeşidini zaten yasakladı. Danimarka Veteriner ve Gıda Kurumu'ndan yapılan açıklamada, “Buldak Sıcak Tavuk Ramen 3x Baharatlı”, “Buldak Sıcak Tavuk Ramen 2x Baharatlı” ve “Sıcak Tavuk Güveç” ürünlerindeki kapsaisin içeriğinin tüketiciler için tehlikeli olabileceği belirtildi.
“Spiegel” dergisindeki habere göre, Alman Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi artık ürünü daha yakından inceleyecek. Ayrıca Danimarka yetkililerinden resmi test sonuçlarını da talep etti. Bu Hessen Tarım Bakanlığı tarafından başlatıldı. “Spiegel”e göre Aşağı Saksonya'daki yetkililer de alarma geçti.
DPA'dan alınan materyalle.